Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti pasta fresca al huevo, salsa de pomodoro italina Fornaio y albahaca fresca.
$7.600
Trattoria
Pasta fresca al huevo, masa hecha con harina Italiana y sémola. “Trafilata” extraída al bronce de la manera tradicional, acompañada con una selección de salsas auténticas Italianas.
Pastas
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Spaghetti pasta fresca al huevo, salteado de aceite de oliva, ajo, ají rojo italiano y perejil fresco.
$7.500
Spaghetti al Pesto de Albahaca
Spaghetti pasta fresca al huevo salteado con el exquisito Pesto fresco Fornaio y albahaca.
$8.900
Bucatini alla amatriciana
Bucatini de trigo 100% italiano, salsa de pomodoro italiana Fornaio, guanciale romano y pecorino romano.
$12.500
Rigatoni alla carbonara
Rigatoni pasta fresca al huevo, crema de huevo con pimienta y pecorino romano, guanciale romano crocante
$13.300
Tagliatelle al Ragú
Tagliatelle pasta fresca al huevo al Ragú es la clásica preparación Bolognese con el sello Fornaio, carne de vacuno y cerdo combinada con nuestra exquisita salsa de tomate Italiana.
$10.900
Pappardelle con Polpettine al sugo di Pomodoro
Pasta fresca al huevo, con salsa de pomodoro y albóndigas de carne preparada con mix de vacuno y cerdo.
$11.700
Gnocchi 4 Quesos
Gnocchi de papa elaborado artesanalmente en Fornaio, con salsa 4 quesos (parmigiano, mozzarella, queso azul y ricotta)
$11.200
Gnocchi alla Sorrentina
$9.800